Описание профессии Дегустатор популярность, где работать, зарплата
Дегустатор занимает оценкой органолептических свойств продукции. Различным дегустаторам приходиться оценивать пищевую, табачную или парфюмерную продукцию. Несмотря на одну и ту же задачу, требования к ним предъявляются разные. Так, например, дегустатор еды, оценивает вкус, аромат и эстетичный вид блюда, а так же оценивает целостность композиции совместного и последовательного их употребления. А дегустатор парфюмерии оценивает букет аромата, как он раскрывает со временем и при нанесении на различные поверхности, будь то кожа, волосы или одежда.
Виды деятельности:
Основной вид деятельности дегустатора – это участие в оценке качества различной продукции. У данной процедуры есть ряд правил, которые накладывают ограничения на дегустатора. Ему запрещено употреблять в пищу продукцию имеющие сильные запахи или специфические вкусы, что бы ни внести изменения в ощущении вкуса исследуемого образца. После проведения дегустации необходимо предоставить отчёт.
Места работы:
Дегустаторы необходимы на пищевых предприятиях, в ресторанах, заводах алкоголя и табачной продукции и парфюмерных компаниях.
Профессиональные навыки:
Дегустатор должен знать все требования и правила дегустации соблюдать налагаемые на него ограничения, разбираться в исследуемом продукте и желательно владеть иностранными языками.
Дополнительные особенности:
Освоить эту профессию можно на специализированных курсах. В высших учебных заведениях этому не обучают, но можно получить образования инженера-технолога по производству продукции, и на предприятии заменять дегустатора. Остаётся лишь выбрать себе пищевую, алкогольную, табачную или парфюмерную продукцию для дегустирования, как специалистом.
